12月17日晚，我院在西太湖校区立言楼X221教室举办本学期第二次西语角活动，此次活动的主题是Introducción a la comida mexicana: burritos y quesadillas（墨西哥美食介绍：墨西哥肉卷和奶酪饼），由我院西语系斯蒂文副教授主持，外教霍凯协助，西语系21级和22级部分同学报名参加了本次活动。

首先，斯蒂文为同学们简要介绍了墨西哥肉卷和奶酪饼的由来，他指出墨西哥饮食享誉世界，其风味、颜色和多样性使其在世界美食界占有一席之地，也是拉丁美洲地区美食的代表，被联合国教科文组织评委世界非物质文化遗产。之后他用图片的形式介绍了墨西哥肉卷和奶酪饼的原材料和调味料，并用视频的形式向同学们展示了墨西哥肉卷和奶酪饼的制作方法。讲解完成后，斯蒂文带同学们尝试制作这两种美食，制作过程中，斯蒂文耐心讲解制作过程中的各个步骤，完成后他请同学们品尝成品，并请同学们对口感进行评价，是否有自己家乡的某种美食的口味与其相似，同时也希望大家回家后制作给家人品尝。

这次活动使同学们对非物质文化遗产墨西哥美食有了直观的感受和了解，同时也学会了制作墨西哥风味的美食，还学习了更多美食相关西班牙语的词汇和表达，在体验美食的同时也增长了专业学习的兴趣。